По вопросам рекламы звоните : (068) 873 96 03 | (066) 386 64 87
 
 

Молоко сухое обезжиренное 1,5% строго по ДСТУ 4273:2003

Дата подачи: 07.10.2016
Категория : Молоко
Единица измерения : ---
Цена за единицу товара : 48.00 грн
Количество единиц товара : 1
Контактный телефон : +380 95 7337783+380 95 7337783
Контактное лицо : Менеджер Компании
E-mail :
Область : Киевская область
Дополнительная информация
Возможен экспорт! Сухое молоко представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Обычно разводится в тёплой воде и употребляется в качестве напитка, при этом, как утверждают производители, сохраняет все полезные свойства свежего пастеризованного молока. История «изобретения» сухого молока уходит в начало XIX века. Многие века люди употребляли молоко в свежем виде, но с расширением границ, появилась необходимость «запасаться» молоком, ведь, например, солдаты и путешественники были лишены этого питательного напитка, так как он абсолютно не выдерживал транспортировки и имел очень маленький срок хранения. Первое упоминание о сухом молоке относят к 1792 году, когда в «Трудах Вольного Экономического Общества» Иван Ерих записал, что жители восточных областей, вымораживая молоко, получали «Великие запасы млечных глыб». И вот в 1802 году штаб-лекарь Осип Кричевский решил проблему, впервые получив продукт, широко известный в наше время как сухое молоко. Но его производство в промышленных масштабах было налажено, когда были запатентованы вальцовые сушилки в 1837 году Уильямом Ньютоном (в основе его способа лежат те же принципы, на которых до сих пор существует современное производство сгущенного молока) и процесс был поставлен на поток. Кстати, основателем первого коммерческого производства сухого молока (1832 год) является наш соотечественник, российский химик М. Дирчов, а в 1855 году Т.С. Гримвэйд получил патент на производство данного продукта. Для приготовления сухого молока свежее коровье молоко нормализуют, пастеризуют и сгущают. Затем производят гомогенизацию сгущённого молока и его сушку на распылительных или вальцовых сушилках. На распылительных установках молоко сушат при температуре 150—180 °C. Распылительные сушилки пользуются большей популярностью у производителей из-за высокой производительности и постоянного качества сухого молока. Первоначально для сушки молока использовались преимущественно вальцовые сушилки, основанные на методе кондуктивной сушки. Обычно на вальцовую сушилку поступает концентрат цельного молока после мультициклонных выпарных аппаратов с содержанием сухих веществ около 40 %. Готовый продукт имеет остаточную влажность около 3 %. Сухое молоко, производимое на вальцовых сушилках, имеет особые органолептические свойства. При соприкосновении сгущёного молока с нагретой поверхностью барабана происходит его карамелизация. Таким образом, молоко, высушенное на вальцовых сушилках, имеет своеобразный привкус карамели. Сухое молоко вальцовой сушки имеет большое количество свободных жиров, поэтому является незаменимым ингредиентом в шоколадной промышленности, позволяющим значительно сократить количество дорогого масла какао. Существенным недостатком такого вида сушки является малая производительность: в зависимости от величины вальцовой установки до 1000 кг/ч. После сушки молоко просеивают и охлаждают. Сухое молоко производится в соответствии с ГОСТ 4495—87 «Молоко цельное сухое» и ГОСТ Р 52791-2007 «Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия». Сухое молоко имеет широчайшее применение в пищевой промышленности, особенно в составе сухих каш, детских сухих смесей, мороженого, кондитерских изделий (выпечка, конфеты печенье), сгущенного молока, хлеба, макарон и йогуртов. Также его используют для восстановления молока при выпуске цельномолочной продукции в областях, испытывающих в них недостаток. Сухое молоко удобно брать с собой в путешествия и туристические походы, ведь его достаточно разбавить теплой водой, чтобы получить вкусный и биологически ценный напиток. Еще его можно добавлять в кофе или чай вместо обычного молока – это очень удобно при авиаперелетах и передвижении железнодорожным транспортом.

Последние обьявления

ДатаТоварДействиеПредприятиеЕдиница измеренияВалютаКоличествоЦенаОбласть
03.05.2018Продам сухое молоко гостПродажа------10.00Полтавская
19.06.2016Козье молоко, молочные продукты, сыры.Продажа---грн10.00Киевская
03.07.2016Продаємо на експорт сухе молокоПродажат---11500.00Киевская
13.06.2017Молоко козы парное. Лечебное. Биологически активное.Продажа---грн10.00Луганская
09.10.2016Куплю молоко. Киев областьПокупкалгрн10.00Киевская
16.07.2016Продам коровье молоко 50 л суткиПродажа---грн10.00Киевская
03.05.2018Продам сухое молоко оптом на экспортПродажа------10.00Полтавская
27.11.2016Куплю молоко коровьеПокупка------11.00Киевская
24.07.2017Куплю молоко сухое быстрорастворимоеПокупкат---11.00
02.06.2017Продам козяче молокоПродажа---грн130.00