По вопросам рекламы звоните : (068) 873 96 03 | (066) 386 64 87
 
 

Молоко сухое обезжиренное 1,5% строго по ДСТУ 4273:2003

Дата подачи: 07.10.2016
Категория : Молоко
Единица измерения : ---
Цена за единицу товара : 48.00 грн
Количество единиц товара : 1
Контактный телефон : +380 95 7337783+380 95 7337783
Контактное лицо : Менеджер Компании
E-mail :
Область : Киевская область
Дополнительная информация
Возможен экспорт! Сухое молоко представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Обычно разводится в тёплой воде и употребляется в качестве напитка, при этом, как утверждают производители, сохраняет все полезные свойства свежего пастеризованного молока. История «изобретения» сухого молока уходит в начало XIX века. Многие века люди употребляли молоко в свежем виде, но с расширением границ, появилась необходимость «запасаться» молоком, ведь, например, солдаты и путешественники были лишены этого питательного напитка, так как он абсолютно не выдерживал транспортировки и имел очень маленький срок хранения. Первое упоминание о сухом молоке относят к 1792 году, когда в «Трудах Вольного Экономического Общества» Иван Ерих записал, что жители восточных областей, вымораживая молоко, получали «Великие запасы млечных глыб». И вот в 1802 году штаб-лекарь Осип Кричевский решил проблему, впервые получив продукт, широко известный в наше время как сухое молоко. Но его производство в промышленных масштабах было налажено, когда были запатентованы вальцовые сушилки в 1837 году Уильямом Ньютоном (в основе его способа лежат те же принципы, на которых до сих пор существует современное производство сгущенного молока) и процесс был поставлен на поток. Кстати, основателем первого коммерческого производства сухого молока (1832 год) является наш соотечественник, российский химик М. Дирчов, а в 1855 году Т.С. Гримвэйд получил патент на производство данного продукта. Для приготовления сухого молока свежее коровье молоко нормализуют, пастеризуют и сгущают. Затем производят гомогенизацию сгущённого молока и его сушку на распылительных или вальцовых сушилках. На распылительных установках молоко сушат при температуре 150—180 °C. Распылительные сушилки пользуются большей популярностью у производителей из-за высокой производительности и постоянного качества сухого молока. Первоначально для сушки молока использовались преимущественно вальцовые сушилки, основанные на методе кондуктивной сушки. Обычно на вальцовую сушилку поступает концентрат цельного молока после мультициклонных выпарных аппаратов с содержанием сухих веществ около 40 %. Готовый продукт имеет остаточную влажность около 3 %. Сухое молоко, производимое на вальцовых сушилках, имеет особые органолептические свойства. При соприкосновении сгущёного молока с нагретой поверхностью барабана происходит его карамелизация. Таким образом, молоко, высушенное на вальцовых сушилках, имеет своеобразный привкус карамели. Сухое молоко вальцовой сушки имеет большое количество свободных жиров, поэтому является незаменимым ингредиентом в шоколадной промышленности, позволяющим значительно сократить количество дорогого масла какао. Существенным недостатком такого вида сушки является малая производительность: в зависимости от величины вальцовой установки до 1000 кг/ч. После сушки молоко просеивают и охлаждают. Сухое молоко производится в соответствии с ГОСТ 4495—87 «Молоко цельное сухое» и ГОСТ Р 52791-2007 «Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия». Сухое молоко имеет широчайшее применение в пищевой промышленности, особенно в составе сухих каш, детских сухих смесей, мороженого, кондитерских изделий (выпечка, конфеты печенье), сгущенного молока, хлеба, макарон и йогуртов. Также его используют для восстановления молока при выпуске цельномолочной продукции в областях, испытывающих в них недостаток. Сухое молоко удобно брать с собой в путешествия и туристические походы, ведь его достаточно разбавить теплой водой, чтобы получить вкусный и биологически ценный напиток. Еще его можно добавлять в кофе или чай вместо обычного молока – это очень удобно при авиаперелетах и передвижении железнодорожным транспортом.

Последние обьявления

ДатаТоварДействиеПредприятиеЕдиница измеренияВалютаКоличествоЦенаОбласть
13.07.2016Продам домашний творог, сметану, молоко и маслоПродажа---грн10.00Черниговская
31.03.2018молоко козьеПродажалгрн127.00Киевская
10.09.2016Продам высококачественное охлажденное коровье молоко до 3 т в деньПродажа---грн10.00Винницкая
24.04.2017МолокоПродажалгрн120.00Житомирская
03.05.2018Продам цельное сухое молоко оптомПродажа------10.00Полтавская
29.09.2016сухое Молоко СОМ, масло,спред,сгущенка ТМ Фаворит (вн.рынокЭкспорт)Продажа---грн10.00Житомирская
11.06.2016Продам молоко домашнее до 100лПродажа---грн10.00Николаевская
29.11.2016Продам молоко и творогПродажа---грн130.00Киевская
06.02.2017Сметана домашняПродажа---грн150.00Ивано-Франковская
07.06.2016Продам козине молокоПродажа---грн10.00Днепропетровская